mercredi, octobre 31, 2007

dimanche, octobre 28, 2007

jeudi, octobre 25, 2007

Embotellacion






On a mis 9600 bouteilles :
- 4900 de la cuvee Primavera,
- 940 de Uva Huasa,
- 2260 de Serena,
- et 1500 de Franco-Chileno






Men in black




video

L'equipe de la mise : Matthias, oenologue, Roberto, philosophe, Francois-Xavier, vacancier, et les deux cousins, Louis-Antoine et Matthieu.
On en a bien chie mais on s'est fait un bon asado pour se feliciter.

lundi, octobre 22, 2007

Nouvelles cuvees, nouvelles etiquettes


Notez que le papier, donc le fond, n'est pas blanc. Les etiquettes sont a present en bandeau car nous passons d'une bouteille bordelaise (en hauteur) a une bouteille bourguignonne (plus trapue). Faites nous part de votre avis.
Merci à Lyse-Marie Cori (lysemarie@yahoo.fr), graphiste qui, depuis nos débuts, réalise notre charte graphique. Son étiquette de Primavera a été déclinée localement pour les autres cuvées.

dimanche, octobre 21, 2007

Assemblage des cuvees de printemps 2007


On soutire les futs...


... on les assemble en cuve...


... et ils attendent gentiment la mise en bouteille.

A ce jour, les vins sont la, les bouchons sont prets et les etiquettes en bonne voie. Reste a trouver des cartons, un transporteur, chercher des capsules et quelques papiers.

Les vins sont beaux. En tout cas ils nous plaisent dans leur jeunesse, en ce doux printemps chilien, a la fraicheur de la cave.

samedi, octobre 20, 2007

Nosestorming 20 octobre 2007


Tout est la, sur la table, les echantillons de ce que l'on a en cave. Reste a les mettre en musique. Les tentatives se multiplient, les vins font leur chemin.



A un moment, Louis degaine le melange 19. Vous saurez bientot ce que c'est.

De cette journee sont sorties quatre cuvees : Primavera, Franco-chileno, Serena et Uva Huasa. On a aussi l'assemblage de Carole, mais ca c'est pour plus tard, pour les mises d'automne.

vendredi, octobre 19, 2007

Decouverte des 2007


71 barriques et 6 cuves nous attendent...


... une petite montagne de vin.


On se preleve des echantillons pour preparer ensuite l'assemblage au calme,


et surtout on goute!

jeudi, octobre 18, 2007

Flying winemakers




Les vendanges en Beaujolais et Maconnais etaient tellement bien que l'on n'a pas eu le temps de vous poster des photos. Ce sera fait bientôt.
Sitôt les vendanges finies en France, nous sommes repartis au Chili gouter les 2007 et preparer les cuvees de printemps. Arrives mi-octobre, nous voulons assembler les cuvees, les mettre en bouteille et les expedier en France debut novembre.
La on est en plein dedans. On vous detaille dans les articles suivants ce que l'on a fait et ou l'on en est.